- マジパン発祥の地・ドイツで作られるリューベッカブランド。100年以上変わらぬ独自の製法で作られている無添加・無着色のマジパン。
- きめ細やかな口当たりと濃厚なナッツの香りが特長。菓子の生地やクリームなど他素材とも混ぜやすく、全体的にバランスよく風味づけできる。
- 原材料：ヘーゼルナッツ、砂糖、転化糖シロップ、エタノール
- 賞味期限：製造より2ヶ月
- 内容量：1kg / 500g / 250g
商品の説明
100年以上変わらぬ製法で作られる 無添加・無着色のマジパン
アーモンドなどのナッツと砂糖を主な原料とした製菓材料「マジパン」。ケーキのデコレーションやお菓子の飾り細工、菓子やベーカリー生地、クリームへの練り込みでのナッツの風味・甘みづけなど、幅広い用途で使われるヨーロッパを中心に親しまれている製菓材料です。
めるかーとでは、マジパン発祥の地・ドイツで100年以上変わらない製法でマジパンを製造するリューベッカ社の無添加・無着色のマジパンをお届け。
リューベッカのマジパンは、こだわりの原材料による香り高さと、伝統的な製法によるきめ細かくなめらかな口当たりが特長。様々な素材にも混ざりやすく、手早くバランス良く風味付けができるほか、ザラつきを抑えた口当たりの良い製品に仕上げることができます。
ヘーゼルナッツ特有の濃厚な風味 リューベッカのオリジナル商品
そんなマジパンの中でも、砂糖が1/3以下、残りの2/3がナッツと水分で作られる、ナッツの割合が多く香りがより強いのが「マジパンローマッセ」。
この「ヘーゼルナッツ マジパンローマッセ（ノアゼットマッセ スペシャル）」は、トルコ産の高品質なヘーゼルナッツを原料とした、ヘーゼルナッツ特有の甘みや香りをしっかりスイーツにつけることができるリューベッカだけのオリジナル商品です。
焼菓子の生地やクリームに混ぜ込むことで手軽にヘーゼルナッツの風味を菓子につけることができるほか、特にチョコレートとの相性が良いのでチョコレート菓子のサンドクリームやカバーリングにおすすめ。様々な菓子にヘーゼルナッツの独特な風味をアクセントとして付け加えることができます。
